Oggi sole, voglia di stare con gli amici, magari all'aperto, magari in alta collina, magari pranzando su una festa di paese con i piatti tipici delle nostre valli,magari magari ma sì, così sia! Prepararsi e partire!
Ingredienti per 2:
400 gr di filetto di merluzzo
400 gr di spinaci
10 pomodorini
olio evo
burro
sale
pepe
zenzero
Procedimento:
Bollire gli spinaci per 10 minuti in acqua salata, scolarli, strizzarli, condirli con burro fuso,sale e zenzero. Cuocere il merluzzo in padella 3-4 minuti per lato con olio evo, sale e pepe. Scottare i pomodorini, tagliarli a metà e condirli con olioe sale. Comporre il piatto disponendo il filetto sul letto di spinati e i pomodori intorno come decorazione.
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