Avrete capito che adoro il pesce e d'estate la voglia di gustarlo è ancora di più, così anche la classica bruschetta diventa un pretesto per assaporarlo. Il pane che ho usato è al mais, trovate qui la ricetta.
Per la farcitura basta un attimo:
Ingredienti a persona:
2 fette pane
100 gr polpa di mais
olio evo
1 cucchiaino di maionese (facoltativo)
sale
pepe
Procedimento:
Cuocere in padella per 5 minuti la polpa di granchio con olio evo, sale e pepe. Lasciare intiepidire quindi mescolarla con maionese e un filo di olio evo. Distribuire sul pane tostato in forno.
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