spiedini di manzo, zucchine, pomodorini e rapanelli al basilico

Un'idea per un antipasto o per un secondo, dipende dalle dimensioni che si danno e dalla quantità di ingredienti che si usano. Uno spiedino colorato che a me fa molto estate, eccolo:

Ingredienti:

fettine di manzo
pomodorini
zucchine
rapanelli
foglie di basilico fresco
sale
pepe
olio evo

Procedimento:

Ho tagliato a strisce abbastanza sottili (3 cm circa) le fettine di manzo e le ho grigliate sulla piastra insieme alle zucchine, le ho salate, pepate e condite con olio evo. Ho composto gli spiedini alternando pomodorini, fettine di rapanello, foglie di basilico e zucchine e manzo a fisarmonica. Volendo si può arricchire con qualche pezzetto di brie o mozzarella, a voi la scelta!