Già con la testa nel weekend posto questa ricettina che mi sono inventata oggi a pranzo, non metto le quantità perchè sono andata ad occhio...
Ingredienti
farina di mais
farina di castagne
funghi champignon
fave
prezzemolo
sale
pepe
prezzemolo
peperoncino
olio evo
Procedimento:
Ho formato i gnocchi lavorando quantità uguali di farina di mais e di castagne aggiungendo acqua quanto basta, pepe e sale.
Ho bollito le verdure ed ho calato nella stessa pentola (dopo qlc minuto perchè hanno un tempo di cottura minore) i gnocchi. Ho scolato e passato in padella con 1 cucchiao di olio evo, prezzemolo, sale e peperoncino.
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