Un pranzo veloce e colorato che mette allegria, facile ma d'effetto.
Ingredienti per due
160 gr di trecce dell'orto aromatizzate al pomodoro, curcuma, bietola rossa, spinaci e nero di seppia
2 bicchieri di latte di soia
2 cucchiai di farina (io ho utilizzato quella di riso)
sale
peperoncino
semi di sesamo
olio evo
Procedimento
Per la besciamella:
portare ad ebollizione il latte e aggiungere farina, sale e peperoncino facendo attenzione che nn si grumi e cuocere per qualche minuto finchè si rassoda la salsa.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolare al dente e passare in padella con la besciamella.
Servire con un filo d'olio evo e i semi di sesamo.
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