Ingredienti per 2:
300 gr di petto di pollo
1 cipolla rossa
10 prugne secche
olio evo
sale
pepe
Procedimento:
Tagliare il pollo a pezzetti e scottarlo nel wok a fiamma alta con un cucchiaio di olio evo finchè non sarà dorato (bastano 2-3 minuti). Abbassare la fiamma, aggiungere la cipolla a fettine sottili, salare, pepare e cuocere per 5 minuti con il coperchio. Allungare con 1 bicchiere di acqua calda, e mettere anche le prugne. Continuare la cottura a fiamma bassa per 20 minuti. Togliere il coperchio e lasciare asciugare completamente.
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