Che bella giornata e che emozione oggi partecipare al battesimo della figlia di una delle mie migliori amiche! Ci conosciamo dal liceo (quindi da più di 15 anni) e vederla oggi raggiante con la sua bimba in braccio, vestita come una principessa è stato commuovente e bellissimo! Quante cose mi sono girate per la testa in quella mezz'ora di cerimonia... Insomma per concludere un pomeggio così ricco di emozioni niente di meglio di una bella cena di pesce preparata in casa e gustata con il mio amore!
Ingredienti per 2:
800 gr polipo
5 pomodori
150 gr piselli
olio evo
sale
pepe
prezzemolo
timo
1/2 cucchiaino di zucchero
Procedimento:
Scottare i pomodori, pelarli, tagliarli a cubetti e cuocerli in padella a fuoco basso per 15 minuti con i piselli,1/2 cucchiaino di zucchero, sale,pepe,timo, 2 cucchiai di olio evo. Nel frattempo bollire per 15 minuti in abbondante acqua salata i polipi, scolarli e passarli in padella con il sugo per 5 minuti aggiungendo prezzemolo fresco. Servire con un filo di olio evo crudo di ottima qualità.
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