La prima volta che ho mangiato la patata al cartoccio col salmone ero ad Edimburgo e mi è piaciuta da matti!
Oggi ve la ripropongo in una versione gustosa e simpatica.
Ingredienti per 2:
-2 grosse patate
-2 fette di salmone affumicato
-burro
-sale
-prezzemolo fresco
Procedimento:
Tagliare le patate a fette senza arrivare fino alla base in modo da ottenere una specie di fisarmonica. Inserire tra ogni fetta piccoli fiocchi di burro, salare e cuocere avvolte in alluminio a 180 °C per un'ora. Adagiare su ogni patata la fetta di salmone e decorare con prezzzemolo fresco.
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