Continua la ressegna delle ricette veloci e semplici ma gustose. Protagonista come spesso accade nel mio blog è un piatto di mare. Oggi cozze con pomodorini e tanto pepe! Più facile di così?!!!!!
Ingredienti per 2:
12 grosse cozze verdi mezzo guscio
12 pomodorini
1 cucchiaio di olio evo
1/2 bicchiere di vino bianco
pepe
prezzemolo
Procedimento:
Scaldare l'olio, aggiungere le cozze e i pomodorini tagliati a metà. Sfumare col vino, abbondare di pepe e cuocere con coperchio per 10-15 minuti. Servire con prezzemolo fresco a piacere
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