LA FELICITA' VIEN...CUCINANDO!

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sabato 6 agosto 2011

trota salmonata croccante al forno




La trota salmonata è un pesce che mi piace moltissimo, è saporito ma delicato al tempo stesso, ottimo fatto semplicemente al forno e condito con una citronette e aromi vari, stasera ho provato a farla impanata, è rimasta tenera e umida all'interno e croccante e all'esterno. Provatela, ne vale la pena!

Ingredienti per 2:
2 filetti di trota salmonata
pangrattato
aromi e spezie misti (timo,prezzemolo,rosmarino,aglio,sale,pepe,origano)
1 uovo
olio evo

Procedimento:
Salare i filetti di pesce, spennellarli con l'uovo sbattuto e impanarli con un pangrattato e erbe aromatiche. Metterli in una teglia ricoperta di carta da forno vesare sopra un filo di olio evo e cuocere a 180 °C per 15 minuti circa (dipende dalla dimensione dei filetti). Per fare in modo che non secchi io per i primi 10 minuti ho coperto i filetti con la carta alluminio e gli ultimi 5 minuti l'ho tolta in modo si formasse una panatura croccante e dorata


pronti per essere infornati

1 commento:

  1. stasera ci provo anche io, sono molto invitanti!! Grazie

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