La zucchina ripiena a me fa molto primavera e con la speranza che la pioggia di questi giorni lasci il posto a una Pasqua calda e soleggiata vi posto la mia ricetta
Ingredienti per 2:
-2 zucchine a botte
-1 patata
-8 gamberi
-formaggio grattugiato
-olio evo
-prezzemolo
-sale
-pepe
Procedimento:
Svuotare le zucchine, salarle all'interno e cuocere in forno a 160 °C per 30 minuti.
Lessare la patata, schiacciarla e condire la purea ottenuta con olio evo, formaggio grattugiato, sale, pepe e prezzemolo. Sgusciare i gamberi e saltarli in padella con un filo d'olio. Farcire ofni zucchina con il composto di patate e i gamberi, spolverare con il formaggio grana e infornare per altri 15 minuti. Servire con un filo di olio evo a crudo.
Semplice e appetitoso brava!!!!ciao
RispondiEliminaP.S. se hai voglia passa a trovarmi
Ciao buone le zucchine ,bello il tuo blog mi sono unita hai tuoi lettori fissi passa ha trovarmi se ti va io sono ISABELLA ti aspetto smack
RispondiEliminaA Pasqua c'è stato un vero e proprio diluvio:(( Queste zucchine sarebbero state perfette per tirar su il morale:))) Buone!!! Mai mangiate però questo tipo, in genere acquisto quelle lunghe, devo provarle! Un abbraccio
RispondiEliminaadoro le zucchine ma mi piace motlissimo lídea di abbinarle ai gamberi in questo modo!
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